雞蛋被稱為‘理想的營養庫’，蛋黃更是集中嬰兒大腦和神經系統發育必需的DHA、膽堿、卵磷脂及多種微量元素。蛋黃輔食添加應從開始的四分之一個蛋黃的量，逐漸增加到二分之一個蛋黃的量，再到一整個蛋黃的量。蛋黃輔食添加喂養方法可直接碾成泥喂給嬰兒，也可以加水調稀后喂養寶寶，或者還可搭配米粉、米粥等輔食喂養。需注意的是，傳統蛋黃輔食喂養方式應嚴格注意加工方式，避免細菌感染。如果嬰兒產生消化吸收不良，腸胃不耐受等癥狀，可及時更換。